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これからの投資先選びの参考に~フードテックを知ろう~

2019年9月8日

みなさんは、何を決め手に投資先を選んでいますか?
きっと株価や配当、現在の経営状態などを踏まえ、総合的に判断しているかと思います。
近年はそれらに加え、ある分野に注目して投資先を考えている人が増えています。
その分野とは、日本ではあまり馴染みのない「フードテック」。
これは一体、どういうものなのでしょうか。

フードテックの基礎知識~どんなことをしているの?~

みなさんは、ここ数年のニュースの中で、「人工肉」が作られた話題を覚えているでしょうか?
私たちが普段食べている「肉」は、牛や鶏、豚になりますよね。
しかし、人工肉は水や自然由来の油、小麦を組み合わせることで誕生したという、科学の力で作られた肉だと言えるでしょう。
驚きなのは、上記の食材を組み合わせても、本物の肉と同じ触感や風味を感じられる点です。

このように、科学技術をもって、人工的に食物を作り出すことをフードテックと言います。
研究内容は幅広く、肉だけではありません。
みなさんも一度は聞いたことのある食材を研究しているのですが、聞いたことはありませんか?
それは、ミドリムシです。

ミドリムシを、人間が食べられるように研究しているのは、フードテックよるものなのです。
意外な食材、食品の組み合わせで、こんな食材ができてしまうのかと、驚く人は多いでしょう。
開発段階の食材は多いですが、近い将来、私たちの身近にもありそうですよね。

フードテックの将来性と研究の理由とは?

フードテックは、まだ日本では馴染みがないかもしれませんが、将来的な可能性を秘めています。
そのため、関連する企業に今すぐに投資をしなくても、投資先の候補としては考えても良いかもしれません。
その理由は、食べ物と人間の生活は切っても切り離せない関係だからです。

研究が始まった理由は、将来的な食糧危機の問題にあると、よく言われていますよね。
ですので、現在はあまりぱっとしない企業であっても、事業に関わっていることで、将来的に注目を集める企業になり得る可能性もあるでしょう。
これは将来性の高い事業として、投資をする時はプラスの要素で考えるべきなのです!

投資をする場合は、目先の利益に囚われがちですが、どのような事業を行っているのかはとても重要な判断のポイントになります。
研究に関わっている企業を見つけた時は、将来的に発展の高い企業だと思って、投資の候補先として検討すると良いでしょう。

まとめ

今回は、投資の候補先を選ぶ時にポイントとなる事業、フードテックをご紹介しました。
これは、将来的に身近な食べ物を、他の食材で作り出すことができるようになるという、驚きの研究です。
近い将来、私たちは食糧問題に直面することが予想されていますので、重要な研究であると言えるでしょう。
投資先は、事業から選ぶ方法もありますので、このポイントを参考に探してみてはいかがでしょうか?

2019年9月8日

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